Conceptos clave - Tema 12B
Destinos del piruvato

Destinos del piruvato en condiciones anaerobias: fermentación láctica y alcohólica. Descarboxilación oxidativa del piruvato.

Resumen de conceptos clave:

• Destinos metabólicos del piruvato (anaeróbicos):
  • Concepto de fermentación. Utilidad funcional: mantener glucólisis en condiciones anaerobias.
  • Balance de las fermentaciones láctica y alcohólica, sumado al de glucólisis.
• Destinos metabólicos del piruvato (aeróbicos):
  • Ubicación subcelular de la formación y la utilización del piruvato.
  • Conexiones del piruvato con glucólisis, gluconeogénesis y ciclo de Krebs.
  • Complejidad de la piruvato deshidrogenasa como complejo multienzimático: coordinación de las etapas de reacción; coenzimas implicadas.
  • Comprensión de las consecuencias de la regulación de la actividad del complejo PDH. Regulación por producto y por fosforilación.

Términos y conceptos que debes conocer:

• fermentación
• descarboxilación oxidativa
• pirofosfato de tiamina (TPP)
• coenzima A
• lipoamida (ácido lipoico)