Complejo enzimático sintasa de ácidos grasos

Sintasa de ácidos grasos (FAS, fatty acid synthase)

Nemotécnica de las reacciones: debes ACoRDaRTe

  1. Asociación (unión del malonilo a la ACP) — MAT, malonil/acetil transferasa
  2. Condensación — KS, cetoacil sintasa
  3. Reducción — KR, cetoacil reductasa
  4. Deshidratación — DH, deshidratasa
  5. Reducción — ER, enoil reductasa
  6. Terminación — TE, tioesterasa

Mecanismo

Observaciones: este vídeo presenta un modelo estructural antiguo, más similar al de bacterias; según se conoce actualmente, la estructura de la sintasa eucariótica es diferente, pero las reacciones son éstas. Especialmente, es muy útil para comprender la coordinación de los distintos centros catalíticos, la sucesión de las reacciones experimentadas por el ácido graso y el papel especial del brazo flexible de la ACP (proteína portadora del acilo).

(tiempo)

0:00 Introducción

0:37 El acetil-CoA sale de la mitocondria

0:45 Presentación del complejo FAS

0:49 Fijación del acetilo (E1, MAT) en ACP y transferencia a E2 (KS)

1:10 Fijación del malonilo (E3, MAT) en ACP

1:20 Condensación de acetilo y malonilo (E2, KS)

1:30 E4 (KR), reducción (C=O → CH–OH) con NADPH

1:40 E5 (DH), deshidratación

1:46 E6 (ER), nueva reducción (C=C→ C–C) con NADPH

1:58 Nueva fijación de malonilo (MAT, ACP) y repetición de la serie de reacciones

2:02 Explicación de la repetición y cómo terminará

2:11 E7 (tioesterasa, TE), liberación del producto palmitato

2:20 utilización de los ácidos grasos en la síntesis de tricilgliceroles

Vídeo realizado por Amanda W. Demay, Fernanda E. Vieira, Mariana R. Lopes y Marluci dos S. da Rosa. Trabalho de bioquímica odontologia 2010/2. Universidade Federal de Santa Catarina, Florianópolis, Brasil. Actualizado el 10 dic. 2010.
Fuente: http://youtu.be/DKXPtkuWOP4